recetas de cocina bajas en calorias



Tamaño de texto: A A A Cocina para adelgazar Categoria: calidad de vida Estás en: mailxmail.com ( cursos gratis ) » calidad de vida » cocina para adelgazar 13. Recetas bajas en calorías (I) Capítulo anterior: 12 - Algunas recetas ligeras Capítulo siguiente: 14 - Recetas bajas en calorías (II) Continuamos proporcionándote algunas recetas bajas en calorías. Estofado de ternera.- Ingredientes (para 2 personas) 300 gr. de carne de ternera cortada a cuadros 400 gr. de judías verdes 2 zanahorias 1 cebolla grande 2 c.s. de concentrado de tomate 1 c.s. de harina 1 vasito de vino tinto 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel aceite de oliva sal, pimienta y nuez moscada Preparación: 1. Enharinar la carne y dorarla en una cucharada de aceite de oliva. 2. Añadir la cebolla picada, las zanahorias a cuadritos y dejar rehogar unos minutos. 3. Añadir el vino y dejar evaporar antes de añadir agua que cubra la carne, los ajos pelados y enteros, la hoja de laurel, el concentrado de tomate, sal, pimienta y nuez moscada. 4. Dejar cocer 35 minutos y añadir las judías cortadas a trozos. 5. Proseguir la cocción otros 30 minutos, reposar 10 minutos y servir. Mouse de albaricoque.- Ingredientes: para 2 personas 100 gr. de orejones de albaricoque (albaricoques desecados) 3 dl. de agua la piel de 1 limón 2 yogures naturales desnatados 2 claras de huevo Preparación: 1. Poner a remojo los orejones unas dos horas. 2. Ponerlos con el agua y la piel de limón al fuego y dejar cocer hasta que estén tiernos y comiencen a deshacerse. 3. Hacer una crema con los albaricoques y mezclar con los yogures y las claras de huevo a punto de nieve. 4. Dejar en el frigorífico un par de horas antes de servir la mousse.



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